お魚たんぱく質で健康づくりを考える

お魚たんぱくは昔から蒲鉾や塩干物などに利用加工され消費されてきた栄養素です。最近、お魚たんぱくの健康機能が注目され始めましたが、科学的な検証はまだまだ深堀りが求められています。この研究会は、企業、研究者、学生、一般市民が、お魚たんぱくの最新の知識を共有し、一緒になって健康社会の実現を目指し活動する組織です。お魚たんぱくで健やかな社会を実現するために是非ともこの研究会にご参加ください。