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研究会で出来ることセミナー・シンポジウム

コンソーシアムの識者が、それぞれの専門分野から、魚肉たんぱく質の素晴らしさ、お魚の大切さについてWebセミナーにて講演します。スケジュールが確定次第、順次詳細情報をお知らせいたします。

6月のWEBセミナー

開催日時
2024年6月19日(水) 17:00~
申込み締切
2024年6月12日(水)
会場
WEBセミナー(Zoom IDは、講義の数日前に配信いたします)
参加費
無料
時間プログラム(予定)
17:00

演題:「魚肉タンパク質の基礎から応用、そして将来展望まで」
講師:北里大学海洋生命科学部客員教授 渡部 終五

情報技術が猛スピードで進展しているが、私達の健康についても種々の解析がビッグデータを基に進められてきている。 その中で、基本的な栄養素であるタンパク質についても構造解析や機能性ペプチドの探索が容易に行われるようになってきた。このセミナーでは魚肉タンパク質を例に、アミノ酸から始まってタンパク質の一次構造(アミノ酸配列)、高次構造の特徴を解説するとともに、AIを利用したタンパク質研究の一端を紹介する。

開催予定概要

開催日時講師演題
2024年6月19日(水)
17:00~18:00
東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了(農学博士)
北里大学海洋生命科学部客員教授、東京大学名誉教授 渡部終五
「魚肉タンパク質の基礎から応用、そして将来展望まで」     
2024年7月未定未定 
2024年9月未定未定