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会長あいさつ

会長 渡部 終五

お魚は、昔から料理されて食卓にのぼり、蒲鉾や塩干物などにも利用加工されてきましたが、その第一の栄養素はたんぱく質です。
最近お魚たんぱくの健康機能性が注目され始めましたが、科学的な検証はまだまだ深掘りが求められています。
この研究会は、企業、研究者、学生、一般市民が、お魚たんぱくの最新の知識を共有し、一緒になって健康社会の実現を目指し活動する組織です。
8人の専門家、研究者がコンソーシアムを組むことによって企画監修がなされ、お魚たんぱくの健康機能性の研究知財の検索サービス、お魚たんぱくに関する様々な話題提供、会員間の交流など、を行います。
来春2023年3月に発会を予定し準備を進めております。
お魚たんぱくで健やかな社会を実現するために、是非ともこの研究会にご参加いただき、皆さまの活動にお役立てください。

渡部 終五

主催者プロフィール(写真をクリックしてください)

ご入会について

世の中にお魚たんぱくの素晴らしさの理解を広げ、健やかな社会を実現するための情報プラットフォームです。魚肉普及と水産加工の発展に積極的に関わる意志ある法人・団体と個人、様々な方の入会をお待ちしております。是非ともこの研究会にご参加ください。