宮原正典Ｍａｓａｎｏｒｉ　Ｍｉｙａｈａｒａ

よろず水産相談所（https://www.afcmasa.com/）　代表
農林水産省顧問

世界の人口増加と発展途上国の経済発展の結果、今後30年で食料タンパク質は著しく不足すると予想されており、海洋からの水産物の増産に対する期待は大きい。しかも水産物のタンパク質の特性は未だ広く知られるところとなってはおらず、日本は海洋に囲まれ水産物生産に有利な国であるにもかかわらずその優位性を発揮できていない。これからこの研究会を通じて水産物の栄養特性を見直すとともに、日本として海からの水産物生産を再構築していく礎を築いていきたい。