お魚たんぱく健康だより 旬のさかな　「バショウカジキ」

主に鹿児島県で秋太郎（あきたろう）という愛称で呼ばれている魚をご存じでしょうか。
その名前の正体は、「バショウカジキ」です。9月から10月に鹿児島近海に来遊するため、秋の風物詩の存在になっており、秋の「かごしま旬のさかな」に認定されています。
フライやステーキといった様々な方法で食べられますが、９月下旬ごろから旬を迎えた刺身は脂がのっていて絶品です。

バショウカジキ（芭蕉梶木）の由来

芭蕉は、背びれが植物の芭蕉に似ていることから。梶木（舵木）は、船の舵を取る「舵木」を尖った上顎で突き通すということから梶木通しと呼ばれ、それが短くなり、カジキと呼ばれるようになったそうです。

マグロよりも遊泳速度が速い？

マグロは、時速70キロメートル。カジキの仲間のクロカジキは、時速129キロメートル。バショウカジキは、時速110キロメートルという記録があります。

出典
・プライドフィッシュ　秋太郎（バショウカジキ）　
・魚食普及推進センター　カジキ 名前の由来は船に突き刺さったからってホント？？
・キャノン　地球上で一番速い生き物は？