お魚たんぱく健康だより 商品紹介：カニ由来の原料を使用せず、カニの旨みを再現「のんカニ™ MSC」が新登場！

カネテツデリカフーズ株式会社から、カニ由来の原料を使用せず、カニの旨みを再現したカニ風味かまぼこ「のんカニ™ MSC」が2023年3月1日(水)より販売を開始しました。

「のんカニ™ MSC」は当社従来品のカニ風味かまぼこに含まれる甲殻類のエキスをはじめとしたカニ・エビ由来の原料を使用していない、新タイプのカニ風味かまぼこです。

甲殻類アレルギーは大人になってから発症する割合の高いアレルギーのひとつです。そのため以前は食べられたのに現在は食べられないという方もいらっしゃいます。
「のんカニ™ MSC」は「おいしさは知っているのにカニのエキスが入っているからカニ風味かまぼこが食べられない」「カニが使用されている不安があるので食べることを避けている」という課題を解消すべく、カニ・エビ由来の原料を使用せず、本物のカニの風味を再現しました。

またネーミングは「～がない」という意味の英語の「NON」から「のんカニ™ MSC」と名付けました。
カネテツデリカフーズでは、食のバリアフリーの一歩としてアレルギーなど食の不安を抱えている方がご家族と一緒に安心して楽しめる、そんな食卓を目指してまいります。

さらに、世界的にカニが不漁となり、貴重な海の資源となる中、カニを原料として使用しないことで、持続可能な商品づくりを推進します。

商品特徴

• カニ・エビ由来の原料不使用：従来のカニ風味かまぼこに使用しているエキスをはじめ、カニ・エビ由来の原料を使用していません。
• 本物のカニの味を再現：本物のカニのアミノ酸分析結果をもとに味を調合することで、よりカニらしさを感じられるように仕上げました。
• 環境への取り組み：持続可能な漁業で獲られた天然の水産物の証であるMSC認証のスケソウダラのすり身を100％使用。水産資源や海洋環境へ配慮しています。
• 健康への取り組み：良質な魚肉たんぱく質がパッと摂れる商品の証である「フィッシュプロテインマーク」がついた日本かまぼこ協会推奨商品です。

詳しくはカネテツデリカフーズのホームページでご覧いただけます。