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  • 2025年3月20日 2:50 PM #4079
    osakana
    参加者

    【2025年2月26日WEBセミナーでの質問】

    質問：魚のメニュー提供を続ける場合、アスリートから「物足りない」等の意見はなかったでしょうか。その際、どのように対応されたのでしょうか。

    2025年3月20日 3:13 PM #4087
    fishpro
    モデレーター

    【加藤シェフからの回答】

    基本的には物足りなさがあるという
    意見はなかったです。逆に脂身の多い牛肉などを食べ過ぎてしまうことで胃もたれなどはありました。
    魚料理の割合は約7割程度です。
    その他のお肉料理に関しては鶏肉料理は提供する頻度は多いです。

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