健康を保つためには「これが一番！」というレシピ

【加藤シェフからの回答】
お刺身サラダはオススメです。
ドレッシングはなるべく手作りでオリーブオイルを使用してあげるとより良いです。

あくまで個人の感想ですが、
ヨーロッパと日本の食文化の違いに
日本人は生野菜をあまり頻繁に食べる文化ではないなと感じてます。
積極的にサラダを食べるという意味でも
お魚とサラダを食べられる料理としてオススメです。